Paddestoelen op Toast
Dat 'paddestoelen op toast' niets nieuws is, weten we wel. Maar deze klassieker is zó lekker dat hij best telkens weer een beetje opnieuw mag worden uitgevonden. Je kunt er kleine hapjes van maken voor bij de borrel óf een geweldige lunch op zich. Dat laatste vind ik persoonlijk het lekkerst, want het delen van dit gerecht gaat mij niet heel goed af!Misschien schrikt de combinatie van roomboter en olijfolie je een beetje af, maar uitgaand van het 'Fit for Life' principe zijn deze vetten 'neutraal'. Je combineert namelijk alleen maar koolhydraten met vetten, zonder daar ook nog eiwitten aan toe te voegen. Door voedsel te 'scheiden', verteert het sneller en valt het veel minder zwaar. (Voor meer info hierover kun je terecht in het boek 'Fit for Life' van Harvey en Marylin Diamond)
ZIE HET HELE RECEPT